Question 1

一包艾粉幾克重? 可做出多少鬆餅?

Accepted Answer

艾(鬆餅)粉的設計是小包裝，一包是200克剛好加入1顆蛋的量。使用高品質牛皮鋁箔袋封裝，可以有效隔絕空氣與日光，確保孩子每次開封吃到的都是新鮮貨，與傳統的鬆餅粉一開就要吃到天荒地老那種不一樣喔。以5~8公分直徑為例，1包艾粉約可煎出30~35個小銅鑼燒。
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Question 2

保存期限 ? 有無鑑賞期 ?

Accepted Answer

【艾鬆餅工作室】不是以大量進口粉貨來壓低成本的經營方式，小小工作室只有艾媽跟艾寶處理所有的店務，為確保每批交到買家寶貝們的艾粉保存期都能最新鮮，我們每日手工限量生產請放心訂購。由於是保期不長的天然食材商品，艾粉並不適用七天鑑賞期來回退貨，請各位好買家真心仔細評估後，確定要買再下標。另外，艾粉某些關鍵原料到台灣的時間不太一定，若您有大量需求，還請先跟艾媽聯繫。

Question 3

艾粉成份有含糖或防腐劑嗎?

Accepted Answer

艾粉成份天然有含適量糖份供做天然的防腐劑，想吃甜一點再加糖，不加也可以。由頂級進口原料黃金比例純手工製作，使用法國樂斯福集團頂級酵母、美國RUMFORD無鋁泡打粉、日本各知名烘培坊指定之頂級原料，紐西蘭100%超特級奶粉，乳香濃郁芬芳、成份精準純正、零污染、耐熱性高，無農藥、零輻射、不含抗生素、不含任何添加，天然麥香，沒有化學防腐劑或多餘的香料與添加物就能達到外層酥脆、內層綿密，入口即化的口感。艾粉含包裝皆通過SGS檢測，可安心食用。
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Question 4

如何製作? 要準備牛奶跟蛋嗎?

Accepted Answer

要準備牛奶(市售鮮奶即可)跟蛋。加水也可以不過用鮮奶烤出來的鬆餅比較香。艾(鬆餅)粉每包都印有詳細的建議作法，請放心，照著做，零失敗：
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您也可以直接購買一盒【艾鬆餅多口味DIY禮盒】，裡面有附烤模/口味瓶/裱花筆，用平底鍋就可以做出可愛的小鬆餅，不用像以前為了想吃鬆餅還得買一堆果醬跟貴貴的鬆餅機回家喔：
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【影片介紹】：如果您現在是使用手機，左上方有個三條線的圖案給它按下去，可以看到官網所有選單，歡迎點進去看看媽咪們分享的實做影片：
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Question 5

粉漿稠度? 可以冷藏多久?

Accepted Answer

艾媽明白媽咪們的時間都是超寶貴，使用我們艾粉，粉漿的調製是不需花太多時間的。打開後不用麻煩地過篩，立即可用：奶蛋液調好後將一包艾粉倒入，使用一支叉子快快有效率地攪到均勻即可，稠度大概是像這樣，還帶點粉粒的話也是沒關係的：
https://www.youtube.com/watch?v=UBHYgZYoBHQ
如果一次使用不完，可以先打好粉漿放冰箱隔天再做，酵母會作用得更香醇。有用保鮮膜包好放三天是OK的，然而考慮到給孩子吃得最新鮮的食材，我們建議粉漿還是盡量於24小時內使用完畢喔。

Question 6

請問素食可用嗎？(蛋奶素)

Accepted Answer

由於艾媽全家都不是素食者所以不太確定鬆餅粉怎麼樣的定義是「素食可用」或「素食者不可用」…
艾粉成份內是沒有蛋的，但調製的時候還是需要加蛋跟牛奶。
以上資訊提供參考，還請素食好客人，自行斟酌是否適合購買喔謝謝您。

Question 7

如何做出膨鬆口感?

Accepted Answer

您可以試試先將蛋白打發再混合艾鬆餅的粉漿。或前一天把麵糊調好放冰箱，酵母會做用得更香醇、讓成品有更膨鬆的口感。如果照建議做法製作放冰箱保鮮膜包好與其他食物隔絕，麵糊可以放三天以上，但是為了孩子吃得新鮮，艾媽還是建議24小時使用完畢喔。

Question 8

口味瓶容量？如何使用呢？

Accepted Answer

每種口味瓶有不同容量，以「加拿大100%楓糖漿」為例一管大約是20ml左右。口味瓶想直接混加在麵糊裡是可以的，只是這樣就全部只能做出單種口味了…^^ 艾媽建議的做法是，例如液態口味瓶如「加拿大100%楓糖漿」，建議在艾鬆餅成品完成後，趁熱淋上使用。若是粉態口味瓶如「抹茶」，則建議在艾粉粉漿下機後再撒入口味瓶內的粉料，這樣可以先測試寶貝接受的抹茶程度，下一輪烤的時候可以再做粉量增減的調整。這樣的做法既可以吃得到原味艾鬆餅，又可以每次烤出不同口味的艾鬆餅，一舉數得喔。（請參考做法照片）
 
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Question 9

你們有店面嗎? 提供內用或外帶嗎?

Accepted Answer

工作室的位置在新北市中和區南勢角捷運站2號出口旁邊的和平街走1分鐘可到，可預約自取省運費，坐捷運來最方便，若要開車，可以把車停在捷運站的地下停車場，捷運站停車場的收費是每小時30元，可以使用悠遊卡。需特別說明的是：艾媽的工作習慣是預先將每日店務做好規劃安排，沒有可隨時對外營業的店面也沒有提供內用，如果您想要直接過來自取，為避免您白跑一趟，「請先協調確認」您要過來的時間與購買內容。

Question 10

可以自取嗎?

Accepted Answer

工作室假日是休息的，可配合自取的時段為「工作日的11:00-16:00」，有預約者請準時，無預約者恕無法臨時備貨。如果上述時段無法配合，請線上跟艾媽協調，我們有可讓您隨時自取的地點。
 
艾媽的工作習慣是預先將每日店務做好規劃安排，沒有可隨時對外營業的店面也沒有提供內用。如果您想要直接過來自取，為避免您白跑一趟，「請先協調確認」您要過來的時間與購買內容。

Question 11

何時出貨? 可否貨到付款或刷卡?

Accepted Answer

只要是非假日15:00前確認的訂單，艾媽幾乎都是當天就會出貨喔。可以貨到付款、可以線上刷卡(可能收取%手續費)，或是結帳超商取貨付款時選擇「全家」，就可以貨到再刷卡不用%。【宅配】者，非偏遠地區通常都是1-2天可以到貨，選【超商取貨】者，約3-7天。
 
註：艾媽可以控制的是出貨時間，「何時可以收到貨」這件事，請各位好人客多多留意您選擇的各家物流配送資訊，另外，做個優質的消費者，不要隨意棄我們單喔。

Question 12

可以團購嗎? 商用有無經銷價 ?

Accepted Answer

可以的，團購請參考官網【團購說明】，商用請【發email】至atwanted@gmail.com，註明您商家的店名寶號與所在地，艾媽回信報價給您。

Question 13

近期有無優惠?

Accepted Answer

工作室自成立以來，不定期地推出各種優惠活動來感謝支持艾粉的客人，不論是已經陪伴我們成長多年的老客戶，或是最近才聽說【頂級艾鬆餅】的新朋友，歡迎隨時關注我們的FB粉絲團，優惠資訊都會在粉絲團公布給大家的~~
 
註：新朋友加一下我們的Line@，首購享優惠喔 (Line id:@orf4933q)(https://line.me/R/ti/p/%40orf4933q) ^_^

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Tel: 02-29488098 | atwanted@gmail.com | Line ID: @orf4933q

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